目前我在萃取，用的是氯仿萃取水中的东西，可是一混匀，整个的一片乳白，可能是气泡，根本看不出分层，这个时候该咋办啊？

是的，这种情况很容易出现。加大氯仿的比例、萃取混匀液超声都可以稍微改善一些，但也不能完全解决这个现象

长时间静置,离心..

浓度搞低点；或者加点盐试试。

应该是乳化了，你可以将溶液通过旋蒸，尽可能的将氯仿旋出，让后在萃取，相当于回到了当初的环境。这办法很给力的，你可以试试

用电吹风吹吹看，可能是浓度太大了

可能是乳化了，加点氯化钠破乳看看。

破乳方法：
1长时静置。
2将乳状液分出，再换新的溶剂。
3将乳状液加温或冷冻。
4将乳状液抽滤。
5若因两种溶剂能互溶而乳化，可加入少量电解质，如氯化钠。
6相对密度差小也可以加氯化钠。
7加入低级醇使表面活性更强以替代原来的表面活性物质。