天然食用色素成分问题

时间: 2012-07-03 20:27:16 作者: 来源: 字号: 大中小

目前我国允许使用的天然食用色素是以单体形式使用还是混合物呢？如果开发一种天然色素需要将它纯化到什么程度呢？

多数是混合物，不是单一成分。比如叶绿素中还有a和b之分。