我现在在做蜗牛酶有关的实验，一直不行。
曾经看过有些帖子说“要加β巯基乙醇，蜗牛酶才有活性，适当的加些纤维素酶效果会更好。 ”
但是我在网上查资料说“β-巯基乙醇作为变性剂能打断二硫键等次级键，使酶的高级结构改变而失去活性”
我想请教两个问题：1、蜗牛酶不加β巯基乙醇行吗？2、β-巯基乙醇是作为蜗牛酶的激活剂吗，机理是什么啊？
我才毕业没多久，有好多问题都不懂，希望能得到大家的帮助，