木瓜中有机酸的提取

时间: 2012-06-12 12:27:16 作者: 来源: 字号: 大中小

在提取木瓜中有机酸时用乙酸乙酯萃取PH=2的提取液，但产率很低，萃取是时会有既不溶于有机相也不溶于水相的絮状无出现，这是怎么回事啊？

是不是长链脂肪酸啊，絮状物是乳化的胶团，油酸就是一头太过于亲水了，所以教科书都说油酸单分子膜

这个我也不太清楚！很头疼！总之提取总有机酸的含量很低。不过还是您的回复

可能就是发生乳化了，导致不好分离