本人是生产林蛙系列保健食品的，因为林蛙干品的微生物超标，生产方面提建议用臭氧消毒，我还是第一次听说，所以想请教专业人士，这个方法可行吗？如果不可行，请提供灭菌方法．因为本产品对水分有要求，对温度也有要求，温度过高，会使营养成损失．辐射灭菌也不能用，对产品的外观有影响
臭氧对细粉状的灭菌还可以.但细粉应耐氧化.对于块状的就不行.而且这个灭菌效果应验证.
另外还和臭氧灭菌装置的设计有关.带混合装置的最好.
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臭氧对细粉状的灭菌还可以.但细粉应耐氧化.对于块状的就不行.而且这个灭菌效果应验证.
另外还和臭氧灭菌装置的设计有关.带混合装置的最好.

臭氧对物料进行灭菌是有局限性的，不能一概而论，不但要考虑物料的初始菌数，物料的耐氧化性，还要考虑后续的除掉臭氧气味的问题。目前我们也没有找到合适的方法对温度、氧化、辐射均敏感物料的杀菌方法。