中药传统的都是汤剂。。。可现在有的成分是用极性小的溶剂提取出来的。。。那岂不是说汤剂不能把那些成分提取出来啊
谁能帮着解释一下啊 。。。
不是绝对不溶吧!
还有就是煮到汤里的成分未必就要以均质的溶液状态存在,
如果你煮过排骨就会发现煮完后液面上浮着很多油.
悬浮着。象牛奶一样。
搞提取分离的朋友都知道，水提物成分复杂，提取量往往比醇提高跟多。提取的成分从极性来说，差别很大，这主要是由于溶液中化学成分相互作用的结果---助溶作用。比如很多黄酮类成分是从乙酸乙酯或甲醇提取物中分离出来的（提取物溶解性很好），但分离出来的黄酮单体无论是乙酸乙酯还是甲醇溶解性都不是很好。
因此汤剂中极性小的成分是有效成分，可能性是存在的。
单一化合物的溶解性是很单一的，但是当多种化合物混合在一起的时候他们会有相互助溶或是增溶的效果，这就是药剂学中如何提高小极性药物在水中的溶解度的原理。
水提并非不能把极性小的化合物提出来，在化合物中各组分有助溶现象，因此，在用水提时，极性小的化合物在提取液中含量很小。