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芦丁降解酶（RDEs）研究

时间: 2008-09-23 01:48:50 作者: 来源: 字号: 大中小

各位同仁好！请教：
在用芦丁制备槲皮素时，芦丁降解酶是3－黄酮醇葡萄糖苷酶或α-鼠李糖苷酶吗？或者是其他东东？测它的活性哪些方法较好？
请大家指导，不胜感激！

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