抗氧化还原能力清除自由基能力三者有何关系

时间: 2008-09-22 02:42:03 作者: 来源: 字号: 大中小

抗氧化还原能力(把三价铁还原成二价铁)清除自由基能力三者有何关系
一般抗氧化能力和自由基清除能力一致。
还原能力应该对抗氧化能力没有影响。如果你的东西比保护的东西更易氧化的话，怎么对它来保护呢？很容易自己就氧化掉了。