哪位哥哥姐姐知道丁酮二酸（草乙酸）的性质，用途啊？
草酰乙酸;2-氧丁二酸;丁酮二酸;oxaloacetic acid
分子式：HOOCCH2COCOOH
性质：属于酮酸类，分子中同时含有羰基和羧基，可溶于水。不稳定液体，其甲酯为无色结晶。熔点74℃。可水解二乙基草酰乙酸钠盐与浓盐酸制得。为一种参与糖有氧分解的重要化合物。它通过与乙酰辅酶A缩合生成柠檬酸和辅酶A，而启动三羧循环的反应。