三聚氰胺是一种重要的氮杂环有机化工原料，目前是重要的尿素后加工产品。三聚氰胺是学名，别名又称蜜胺、氰尿酰胺、三聚氰酰胺。
三聚氰胺的性状、情况简介
三聚氰胺性状为纯白色单斜晶体。比重1.573（14℃），熔点354℃，沸点升华。略溶于水及乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳。与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成盐。在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟甲基三聚氰胺，但在微酸性中（PH值5.5-6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物。

合成
三聚氰胺最早被李比希于1834年合成，早期合成使用双氰胺法：由电石（CaC2）制备氰胺化钙（CaCN2），氰胺化钙水解后二聚生成双氰胺（dicyandiamide），再加热分解制备三聚氰胺。

目前因为电石的高成本，双氰胺法已被淘汰。工业合成主要使用尿素为原料，在加热和一定压力条件下：

6 (NH2)2CO → C3H6N6 + 6 NH3 + 3 CO2
按照反应条件不同，三聚氰胺合成工艺又可分为高压法(7-10MPa，370-450℃，液相)、低压法(0.5-1MPa，380-440℃，液相)和常压法(<0.3MPa，390℃，气相)三类。

化学性质
三聚氰胺呈弱碱性（pKa=8），可与多种酸反应生成三聚氰胺盐。

遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸。

用途
三聚氰胺是制造三聚氰胺-甲醛树脂（蜜胺塑料）的原料。该树脂有时也被俗称为三聚氰胺，被用于制造日用器皿、装饰贴面板、织物整理剂等。

三聚氰胺还可以与乙醚配合作纸张处理剂，在一些涂料中作交联剂，以及阻燃化学处理剂等。

毒性
目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。[2]据1945年的一个实验报道：将大剂量的三聚氰胺饲喂给大鼠、兔和狗后没有观察到明显的中毒现象。[3] 动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌[4]

然而，2007年美国宠物食品污染事件的初步调查结果认为：掺杂了≤6.6%三聚氰胺的小麦蛋白粉是宠物食品导致中毒的原因，为上述毒性轻微的结论画上了问号。但为安全计，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
罪该万死

这种“辅料”的添加，是不是为了作为有机氮，充数通过凯氏定氮法测蛋白含量？

罪该万死

这种“辅料”的添加，是不是为了作为有机氮，充数通过凯氏定氮法测蛋白含量？

http://www.hbjjrb.com/yaowen/yw/200801/79270.html

三鹿荣获中国乳业唯一国家科技进步奖

打破中国乳业界20年来空缺国家科技大奖的局面

本报1月8日讯（记者吴新光 通讯员贾静雪）今天，从国家科学技术奖励大会上传来喜讯：中国乳业界20年来空缺国家科技大奖的局面终于被打破——三鹿集团“新一代婴幼儿配方奶粉研究及其配套技术的创新与集成项目”一举夺得国家科学技术进步二等奖。

　　三鹿集团此次获奖，不但彰显了三鹿在婴幼儿配方奶粉研究方面的顶尖实力，而且标志着我国婴幼儿配方奶粉的研究和生产达到了国际先进水平。

　　该项目自1997年开始立项，历时8年完成。

项目围绕使婴儿配方奶粉更接近母乳、幼儿配方奶粉更适宜幼儿生长发育的目标，综合20多年来三鹿配方奶粉技术经验，创造了领先同行业的“五大创新技术”：免疫活性物质保持技术、蛋白质重构技术、脂肪酸重构技术、关键生产工艺优化技术、重要营养素检测技术，还集成了一系列国家科研课题项目的研发成果。

　　据了解，通过这五大创新技术和成果集成，三鹿攻克了免疫物质的活性保持、蛋白质消化吸收、过敏原成分控制、脂肪酸含量与结构差异等难题，确保了产品的高品质。同时，取得国际先进、国内领先科技成果7项；申请发明专利9项，其中已授权6项；发表科研论文11篇，出版专着2部，相关成果已纳入国家标准。
食品安全应该被尽早提到工作的重点。相对于药品，食品才是我们一生都要食用，每天都离不开的东西啊。
有质量安全，还有国家免检的！很好很强大。

（缩略图，点击图片链接看原图）
这东西是有意加的还是混到奶里的呢
有意为之？
增加蛋白含量？
天作孽尤可活，人作孽不可活！
罪过呀罪过！
食品标准有待提高，首要是食品安全，其次才讲到营养
我也想明白那东西怎么会污染奶粉的？是人为的还是意外？
多么具有诱惑力的高含氮结构啊___可是此氮不是彼氮啊，不但没有蛋白质的营养作用，反而是要人命的东东啊。做人要有良心，做事更要有良心！！！！！！

三聚氰胺结构式：
分子式：C3H6N6 分子量：126.12 CAS号：108-78-1
性质：白色单斜棱晶。熔点347℃，相对密度1.537（16/4℃）。微溶于水、热乙醇、甘油及吡啶，不溶于乙醚、苯、四氯化碳。加热升华，急剧加热则分解。
制备方法：由双氰胺在甲醇溶剂中，于200℃与氨反应而得。此法每吨产品需消耗双氰胺（98%）1180kg，液氨30kg。与该法相比，尿素法成本低，目前较多采用。尿素以氨气为载体，硅胶为催化剂，在380-400℃温度下沸腾反应，先分解生成氰酸，并进一步缩合生成三聚氰胺。生成的三聚胺气体经冷却捕集后得粗品，然后经溶解，除去杂质，重结晶得成品。尿素法生产三聚氰胺每吨产品消耗尿素约3800kg、液氨500kg。

Doc1.doc (23.5k)
看看GB/T 5410-2008（乳粉）标准，收载项目为蛋白质、脂肪、乳固体、蔗糖、复原乳酸度、水分、不溶度指数、杂质度。蛋白质测定好像是测定含氮量后乘上系数，杂质度测定是过滤法，相对与我们药品等于主药含量测定缺乏专属性（三聚氰胺C3H6N6的含氮量高达66.7%），杂质限度未考虑杂质毒性。
再看看国外标准——Australia New Zealand Food Standards 2.5.7 Dried milks,evaporated milks and condensed milks，其中就明确有这一项——potential renal solute load，想想生产乳制品的老厂家，这些标准应该知道吧，国家相关部门也应该知道吧
potential renal solute load具体该怎么翻译比较专业我搞不好，但和肾结石看上去应该有些关系吧
出于对公众的负责，应该由卫生部抽检市场上所有品牌的奶粉检测是否含三聚氰胺。另外，有条件的站友，也可以抽检一些品种的奶粉检一检看看民间检验的结果如何？
据说当时美国人发现三聚氰胺后百思不得其解，不知道为啥添加这玩意，还以为是老鼠药污染造成的。记得当时美国新闻媒体报道都是怀疑中国粮食仓库看管不严，造成老鼠药污染。后来终于有知情的中国人忍不住，偷偷告诉美国人这食品中添加三聚氰胺的奥秘，这高手云集的美国学术界这才恍然大悟，明白过来这复杂的高科技造假过程。
强烈同意楼上的
大梦初醒 联想我们制药行业 真是百感交集

不管怎么说，卫生部对这件事情的处理还是比较及时的，但是国家质检总局就有点那个了，7月31日就有人在其网站上反映这个问题，可是他们却往卫生部支，不知道三鹿是否监管码了，是否QS了，如果都这个了，那质检总局难道没责任？
http://spscjgs.aqsiq.gov.cn/gzly/lyhf/200807/t20080731_84037.htm
这是质检总局的留言反馈页面，不知什么时候有可能被删除了，所以还有图为证：


出于对公众的负责，应该由卫生部抽检市场上所有品牌的奶粉检测是否含三聚氰胺。另外，有条件的站友，也可以抽检一些品种的奶粉检一检看看民间检验的结果如何？

恐怖，心寒！！！！

您这个截图十分的必要、伟大
他们真的删除掉啦！！



三聚氰胺的检测方法：
FDA网站的：
http://www.fda.gov/cvm/melamine04022007.htm
北京北京艾杰尔科技有限公司的：
http://hplc2.blog.163.com/blog/static/52546820083174910482/
美国宠物与中国麦麸：
从2007年3月开始，美国各地不断发生宠物食品中毒事件。截至2007年4月底，美国兽医机构提供的数据显示，数千只宠物生病，其中15只猫和1只狗死亡。
总部设在加拿大的“菜单食品”公司生产的宠物食品被发现含有有毒物质。美国食品与药品管理局(FDA)对此展开了调查，他们在检测了宠物食品中所包含的每一种成分后将目标锁定为麦麸。
2007年4月初，江苏徐州安营生物技术开发公司和山东滨州富田生物科技有限公司进入美国FDA的“黑名单”。二者出口至美国的宠物饲料原料中被查出含有三聚氰胺，FDA的检测报告初步认为，宠物食品中含有的三聚氰胺是导致猫、狗中毒死亡的原因。
一时间，中国处在美国宠物饲料事件的风口浪尖：“中国把含有老鼠药成分的宠物食品原料输入美国。”美国福克斯电视台一名主持人号召美国人抵制中国消费品。
2007年4月13日，一篇名为《宠物食品危机彰显中国食物安全悲哀》的文章出现在福克斯新闻网，文章将宠物的病亡归因于中国出口到美国的污染麦麸。
2007年4月23日，美联社称中国麦麸杀死了16只猫和狗，毒病上千只宠物。“那些潜在的对人类有害的成分，将越来越难被检疫出”，美国政府人员表示担心。
美国媒体对于中国麦麸的热炒很快收到效应。2007年5月22日至23日，中美举行第二次战略经济对话。在这个双方最高级别的经济合作会议上，中国的食品安全出口问题被临时摆上桌面，并出人意料地成为谈论的重点。美方称，中国出口食品的安全问题已引起美国执法者与消费者的担心。

美国人对待宠物食物尚且如此，而中国将如何处理祖国含苞欲放的“花蕾”的食物－－奶粉？大家拭目以待吧！该不会又是让人心寒？！！！！！！
医药、食品行业如此，其他行业可想而知！
支持世界各国人民全面抵制中国制造的食品等东东，因为只有友邦惊诧了，我们老百姓吃的东东才有可能真正得到改进的可能。

怪不得奥运期间为运动员专门提供专门的食品，比如奥运猪呢，看来很多人还是很清楚中国食品的真相啊，最开始我还以为只是考虑兴奋剂呢，现在看来情况远非如此简单。。。

中国老百姓，你吃得药，里面加兴奋剂了吗？

中国老百姓，你吃得奶，里面加三聚氰胺了吗？

。。。。
三鹿应该没胆去故意添加，倒是植物蛋白生产商有重大嫌疑
三鹿集团称不法奶农掺入三聚氰胺 警方正抓捕
三鹿出问题了，他们才说自查发现污染。他们至少犯了把关不严的问题啊，任何原料进来以后，他们应该验收的吧？出厂产品也要检查合格的吧？不要把责任光推到奶农，他们不可能不知道添加三聚氰胺的业内惯例。。。
早在5月大地震的时候就有人站出来质疑该公司的奶粉了，但十天之后该发帖者改口称所购为假冒的……请求某大型网络社区删除其帖

potential renal solute load具体该怎么翻译比较专业我搞不好，但和肾结石看上去应该有些关系吧

中国奶制品企业可能会迎来寒冬

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