英国Leeds大学的研究人员发现，用于啤酒和面包发酵的传统酵母，也许在胰岛素的鼻部给药中起重要作用。实验室的研究结果显示，酵母细胞可以成功地增加胰岛素在鼻粘膜的渗透。由于酵母显示可逆的作用、无毒并且容易获得，因此酵母作为鼻粘膜渗透提高剂有益处。酵母的结构与已知的渗透增强剂脱乙酰壳多糖相似，但其作用机理尚不清楚，正在做进一步的研究。


作者：不详