蔗糖脂肪酸酯在食品行业中一般用作乳化剂，在药物制剂中用作表面活性剂，想了解它可否用于固体分散体的制备，能起到什么作用？用量多少？能起到抗粘作用吗？特别是在中药分散体中。！
抗粘作用肯定是有的，可以作为润滑剂使用，想用作固体分散体，最好选用单脂，双脂和三脂较难溶于水，崩解肯定困难，溶出度也会受到影响，如果要做缓释型的，可以考虑。总而言之，用来做分散体的载体，最好和别的辅料和用，单独用，不太好。