我是成都中医药大学的大二学生，我们分化老师要求我们写综述，我分到的题目是：食用菌多糖的分离提取工艺与测定方法。鄙人学识浅薄，不知从何下手，哪位师兄师姐能提供一些参考资料，本人将不胜感激。
很简单的，你去数据库里查些资料也就清楚了。
我们用的是氯仿-正丁醇除蛋白，然后用乙醇沉淀。要纯的就反复除，反复纯。
定量用的是苯酚-硫酸紫外分光。
建议去中国专利网检索一下。
从多糖的最老式的方法比如水煮醇沉，到现在用萄聚糖等手段将多糖按分子量分段的先进方法。然后再利用图书馆就可以写出一篇好的综述了。
加油！祝你成功！
热水提取，95%的乙醇沉淀，氯仿:正丁醇=4:1除蛋白，重复三遍。含量测定用苯酚浓硫酸法在490nm处测定吸光值。
食用菌多糖的分离提取工艺与测定方法
你可以从各种食用菌的不同分离提取考虑水提、碱提、酸提对多糖提取率进行研究，同时确定多糖的测定方法，来检测你所提取的多糖含量等方面进行研究。同时也可以考虑，食用菌中的药用活性成分进行研究，以筛选出具有功能性的组分，为食品保健品及药品开发提供基础资料。