请问高手们：
多酚类物质，比如：鞣质，怎么通过结构改造才能使其稳定。已知酚羟基是活性基团，另外ph2-8较稳定，>8不稳定。
纯在与原植物是最好的答案
不知道你的是可水解的还是缩和的
可水解的尽量不要与水接触最不能的是酸水
或者加些什么辅料比如这个东西怕氧化就加蛋氨酸例子啊
缩和的就不用那么小心了啊
还有加点重金属 让它多喝点牛奶都可以 但是不保证它还有用啊
在就是你现在抛弃药物研究
去皮革工业学学赎皮 也能有点什么想法

因为皮革工业 软化皮革都用那个你 研究的东西 去那备不住你 能赚大钱呵呵