我们提取了一种花粉多糖，对其硫酸酯化，想检测酯化多糖的体外抗肿瘤活性，能不能用高压蒸汽（121摄氏度）灭菌？这个温度会不会破坏它的键？
这个问题我很困惑，花粉多糖及其酯化都是别的同学做的，我只是做抗癌检测，对这个物质的结构和性质都不大清楚，希望得到这方面高手的指点！
键应该不会发生断裂,但是会影响其构象.
这个问题我很困惑，花粉多糖及其酯化都是别的同学做的，我只是做抗癌检测，对这个物质的结构和性质都不大清楚，希望得到这方面高手的指点！
键应该不会发生断裂,但是会影响其构象.