最近在做多糖的提取，水提后醇沉前，我吧多糖溶液放进了冰箱，第二天早上一看，溶液里面又针状晶体析出，不知为什么，针状晶体又是什么呢？
取出29度水浴，不到1分钟，针状晶体全部溶解。
我做多糖纯化，过完柱子之后，收集的多糖溶液在旋转蒸发时里面也有看到针样晶体状物质。
你首先要考虑你使用的原料和工艺，我以前遇到过，如果有硫酸钠就会明显出现这个状况，因为我当初是在提取时加了NAOH，后一步有加了H2SO4，冷冻后出现大量的针晶，这些都不是产品的。